合肥光辉食品有限公司创建于1996年，公司是家集研发、生产、销售、服务为一体的烘焙糕点企业。

2007年，公司推出了一款“肉松蛋糕”产品，至此奠定了企业发展的坚实基础，带动了企业的快速成长。

2008年公司在江西贵溪投建了第二个生产基地“江西吉利人家食品有限公司”。后期又在合肥新建了合肥吉利人家食品有限公司与合肥雅初食品有限公司，作为中国肉松蛋糕开创者与领导者，二十余年，始终将“关爱健康、良心食品”的经营理念，融入到公司的每个角落，持续研发健康食品。目前，公司旗下拥有蛋糕类、蒸蛋糕类、面包类、酥饼类等多系列美味休闲食品。