四川太源井醋业有限公司(原自贡市太源井晒醋厂),座落于四川省自贡市沿滩区邓关街道(王井镇)太源街124号,占地面积20余亩,生产经营建筑面积约15,000平方米。目前公司产品生产规模年产约5000吨,产值近5000万元。公司现有员工约150人(其中:市场管理人员30余人,占总员工20%,技术管理人员30余人,占总员工20%,具有大专以上学历50余人,占总员工30%)。
“太源井”品牌晒醋--始创于清道光二十八年(1848年),由张庭清、宋同顺、邹从山三人合伙开办酿造小作坊,取名为“同泰顺”酱园。根据太源井地区的特殊气候和“太源古井”水源及特殊发酵方式生产创立了这个百年名品。至今已有170余年生产历史。
这个古老而常青的“太源井晒醋”历经了:
1、第一代掌缸师徐大安,清道光二十八年(1848-1861年)为“同泰顺”酱园首任掌缸技师。
2、第二代掌缸师为李八爷,清同治年间(1862-1874年)将同泰顺更名为“同心宫”。他将散装晒醋改用长颈土陶罐瓶装。同治十一年(1872年)编纂的《富顺县志》记载为富顺县的名优产品;
3、第三代掌缸师曾宏发、詹荣升(公元1958-1966年)。在清朝和民国(1875-解放前)的战乱时期,太源井晒醋几经盛衰,解放后,才在1958年由沿滩区王井供销社召回李八爷为徒弟曾洪发、詹荣升使太源井晒醋继续发展;
4、第四代掌缸师为汪智华(公元1967-2004年),兼得前两师之长,巩固和发展了酿醋工艺。
5、第五代掌缸师汪立昌(公元2005年–至今),带领他的徒弟们刻苦钻研,进一步发展和壮大了太源井晒醋品牌。
说明:专为树立基础品牌形象的企业设计,能直观展示品牌logo、联系方式、品牌介绍及工商注册信息等关键内容,助力企业树立清晰、专业的初步印象。