新疆第一窖古城酒业有限公司是新疆白酒业和酒文化的发源地，具有600多年的酿造历史。据史料记载，明永乐初年（1403年）持节大臣陈诚所著的《西域番国志》中就有奇台一带“间食米面，稀有菜蔬，小酿酒醴”的记载。

新疆第一窖古城酒业有限公司坐落于天山北麓、准噶尔东南缘、产粮大县、古丝绸之路的名镇——奇台。自1952年建厂以来历经多年，形成一个主营白酒、饮用纯净水制造、销售；粮食收购、加工；工业旅游；产品生产的相关技术出口；一般货物的进出口贸易；白酒、红酒、饮料酒、保健酒、饮料、饮用水的进出口；文化交流服务为一体的民营企业，资产总额2.2亿元，年生产能力达1万吨以上，有清、浓、酱、兼四大香型、五大系列产品。公司现有员工210人，专业技术人才32人，技能型人才82人。