山东青州云门酒业（集团）有限公司位于中国酱酒·青州产区，是《酱香型白酒》国家标准起草单位之一。海岱惟青州，酒源七千年。从7000年前“北辛陶觚”，到4600年前龙山文化时期的陶鬶、黑陶觯，再到3600年前苏埠屯出土的“商代青铜酒器”，南朝时期大兴于世的“青州从事”好酒雅称，直至如今的云门酱酒，青州美酒文化一脉相传，至今已流淌7000年。

1948年创立了胶济专酿公司青州实验酒厂；1998年、2001年，企业历经两次国有改制，成立山东青州云门酒业（集团）有限公司。至今，云门酒业已有76年建厂史，51年酱酒酿造史以及153年可追溯白酒酿造史。

云门酒业集团是一家以白酒产业为主，跨界多元化发展的大型民营企业。目前，已形成以“酱香”白酒酿造为主，集“酱、浓、兼”多香型共存的产品品类架构。厂区占地面积500亩，员工1200余人，年产原酒能力1万千升，优质酱酒能力6千千升，制曲能力1万余吨，基酒储存能力5万千升。

企业拥有非遗传承人、中国酿酒大匠、中国评酒大师、国家、省级白酒评委、齐鲁首席技师、高级品酒师、高级酿酒师等专业人才280余名，强大的白酒酿造技术团队，充分保障了云门酱酒的卓越品质。