辣否追求“无辣不欢，食欲全开”的辣美食，注重口味的升级和延伸，所有菜品以为辣为主题，共分为特色海鲜系列、麻辣烧制、麻辣卤制、麻辣腌制、麻辣酱香、香酥小吃、灌装小海鲜、堂食专供八大系列130以上单品，包括海鲜、肉类、河鲜、凉菜、卤制品等多种极具特色的风味美食，主打产品是爆款特色海鲜系列、麻辣烧制、香酥小吃等。餐厅消费人群以20岁至45岁的白领为主，通过堂食+互联网外卖的形式综合运营。我们坚持做“未尝永远未知”的时尚燥辣否美食空间。

青岛辣否麻辣餐饮管理有限公司成立于2015 年，是集餐饮开发、直营连锁、扶植创业与一体的综合性餐饮机构，着力打造连锁品牌文化，致力于品牌发展与推广。拥有专业运营管理中心、研发中心、市场拓展中心、供应链体系公司，专业从事餐饮直营项目运营及餐饮连锁经营5年，从店铺选址、店铺筹备及运营、店铺营销，有一套可以完整输出成熟运作机制。截止2019年10月，公司旗下品牌有：辣否、么小鲜、掉渣爪爪、汁煮侠、嗨否等众多品牌，其中辣否遍布全国30多个省级行政区域以及韩国，现拥有连锁店面300多家，店铺还在不断扩张之中。