北京西部马华餐饮有限公司创办于1988年，业务板块涉及大型连锁清真餐饮经营管理、原料加工、食品生产、动植物养殖与种植、物流配送、人才培养以及物业管理等多个事业群，初步形成可持续发展生态圈。公司秉承“真食材·好味道”的经营理念，以“弘扬中华优秀饮食文化、全景展示丝路美食文化特色”为目标，制定“6+1”战略发展布局，即倾力打造“西部马华牛肉面”、“西部马华美食庄园”、“哈马尔罕”、“阿里疆”、“西部马华火锅”、“西北来顺”6大餐饮品牌和1所“西部马华餐饮管理与烹饪技术实训基地”，形成以人为本，科学规划、业态丰富、品牌互联的发展架构，并在中国、新加坡已开设近百家线下直营门店，同时与线上平台融合发展，形成线上线下双轮驱动发展格局，获得了海内外消费者和业界同仁的一致好评。

中国西部牛肉面已有百年历史，以“汤清着亮，肉烂着香，面细着长”的独特风味而蜚声中外，赢得国内外食客的喜爱和好评。西部马华牛肉面秉承“一清、二白、三红、四绿、五黄、六褐”的宗旨，三十载用心烹制。

西部马华火锅，集鲜牛肉火锅和特色羊蝎子火锅于一体的多元化清真麻辣火锅品牌。独家秘制的纯肉骨汤底与辛香、醇香的麻辣底料，将劲爽滋味融于舌尖，令人食指大动，回味无穷。更精选绿色牧场的优质牛羊，坚持“牧场散养牛•天天鲜牛肉”的理念，确保肉质鲜嫩，口感绝佳。围炉而坐相聚食之，可谓人生一大乐事。西部马华火锅将传统红油火锅与特色清真饮食巧妙融合，将朴实的西北风味予以升华，为广大宾客带来了别具一格的味觉体验。

西部马华庄园，以民族健康养生菜为主的“国家五钻级”大型清真餐厅，同时也是国家五叶级绿色餐饮企业，装修风格既有中国西部特色，又融合了欧式建筑风格，中西巧妙的结合，让每一个宾客都能领略独具特色的丝路文化。