烟台吉斯波尔酿酒有限公司成立于2011年3月，利用半岛产区地域和资源优势，开发出精酿啤酒、威士忌、以苹果白兰地、青梅露酒、发酵型果汁醋饮料系列产品。

海上仙山之祖—昆嵛山（崑崳山），是人间的无染清静之地。麻姑得道成仙、秦始皇东巡寻找长生不老仙丹，王重阳及七弟子修炼布道，八仙修道的佳话等等，昆嵛山孕育了“天人合一、道法自然、清净无为”的仙道文化。与吉斯波尔酒业倡导的自然健康的零糖零添加（香精、香料等）的健康理念一脉相承，（昆嵛山）半岛核心产区水源属含偏硅酸重碳酸钙钠型优质水源，其优越的地理条件无法复制，成为威士忌酿造的天选之地！2011年吉斯波尔酒业公司成立后，研发苹果白兰地的同时，也在探索威士忌的发展，并于2013年成立圣堡乐威士忌有限公司，现拥有20吨大型麦芽发酵罐60个，共6组全铜壶式蒸馏釜，每组容量1吨；原酒发酵至少128小时，较之普通威士忌48小时发酵时间多80个小时，威士忌原酒蒸馏年产量可达2000吨。“圣堡乐”威士忌系列所用的“雕堡橡木桶”是2015年公司自主研发（专利号：202221375131.4），圣堡乐系列威士忌：果香烟熏味、檀香烟熏味、烟熏泥煤味。