西安冰峰饮料股份有限公司始创于1948年，是陕西省大型龙头饮料陕西省大型骨干饮料制造企业，其生产的“冰峰”汽水迄今已有七十多年历史。作为陕西地方名饮的龙头产品，“冰峰”注重本土化、亲情化的市场营销理念，“冰峰”汽水在西安玻璃瓶装饮料市场占有率一直保持在80%以上，是行业龙头。

1948年一名商人从天津引进汽水生产设备，在东大街马厂子建成西安第一家汽水厂——西北汽水厂，生产“洋气水”。1953年在西关正街成立了汽水车间，冰峰品牌由此诞生。1986年引进德国O+H全自动汽水生产线，产销量达到年3000万瓶，次年冰峰荣获部、省双优产品。1993年由于外来品牌饮料的侵入，市场竞争激烈，冰峰市场份额一度锐减至30%，陷入萧条。

1995年由于经营困难，导致资金匮乏，全体冰峰员工众志成城，纷纷解囊集资解决了当时的难题，冰峰得以重生。1998年冰峰大力开发新产品，推出了苹果味、可乐味冰峰汽水。2008年冰峰完成整厂搬迁至糖酒工业园区，迈上了高质量发展的快车道，搬迁次年销量翻一番，年销售突破1亿瓶。2012年橙味易拉罐冰峰成功上市，扩宽了销售渠道，延伸了产品链，冰峰迈上创新发展的新轨迹。

2015年冰峰易拉罐装酸梅汤横空出世，以“熬的才够味”为产品理念，采用纯植物提取，更天然、更绿色、更健康。2016年冰峰与时俱进，研发上市多款“果果”系列含汽果汁饮料，开创国内一次性瓶装果汁汽水的先河。2019年为传承和弘扬冰峰经典口味，推出玻璃瓶装酸梅汤、苹果味汽水，“绿色”、“营养”、“健康”的冰峰植物蛋白饮料。2020年迎合国民大健康需求，推出无糖橙味汽水、低糖酸梅汤；无糖、去腻、有“茯”共享的原味茯茶、西柚茉莉茯茶、玫瑰荔枝茯茶三款健康茶饮品。2021年冰峰汽水PET装上市，同年冰峰成为中华人民共和国第十四届运动会供应商及赞助企业，推出“冰峰十四运激扬罐”，作为西安名片，为城市发展贡献力量。

如今，冰峰打出“从小就喝它”的广告语，一下击中了西安娃的心。不论是烤肉摊，还是泡馍馆，不论是高级餐厅，还是街边小店，冰峰的身影从此再也没有消失过。