宁德市蔡氏水产有限公司成立于2008年2月，位于福建省东侨工业集中区标准化厂房11#，主要从事海产品养殖、冷藏加工、销售等业务。主要产品有“味尔佳”牌冰鲜大黄鱼、速冻大黄鱼、三去大黄鱼、调味大黄鱼、特制黄鱼鲞、大黄鱼（柳）片、风味黄花鱼预制菜、海鲈鱼、金鲳鱼等系列产品，公司通过福建东南标准认证中心颁发的质量管理体系ISO：9001、HACCP认证。

公司始终秉承“诚信、品质、创新、共赢”的经营理念，在产品研发、生产管理、品牌建设、业务拓展等方面拥有一支专业团队。同时公司拥有较为完善的营销网络，主要分布在：北京、天津、大连、青岛、济南、沈阳、郑州、西安、石家庄、哈尔滨、太原、上海、温州、福州、深圳、广州等大中城市。