湖南渔米之湘食品有限公司成立于2001年，是一家集研发、生产、销售于一体，专业从事水产品深加工的食品企业，注册资本5000万元，总资产2.76亿元，年加工能力3万吨。

公司通过多年的发展，逐步形成了以洞庭湖优质鱼、鸭资源作为公司主攻产品，以带有浓厚地方特色和天下美称“渔米之湘”作为公司推广品牌，在风味上重点突出湘味特色，主要产品有新派湘味休闲鱼制品、风干鱼、手撕酱板鱼、醉鱼、洞庭土家娘家鱼、礼品鱼、酒店专用特色鱼、广东风味盐焗鱼、重庆风味泡椒鱼。酱卤休闲鸭产品有香辣鸭脖、鸭翅、鸭掌等八大系列40多个规格品种的天然绿色健康休闲美食。产品销往全国十几个省市和地区。“渔米之湘”品牌赢得了广大消费者的青睐和喜爱。