上海爱森肉食品有限公司于2001年9月注册，产品注册商标为“爱森”牌。公司拥有上海市种猪场（包括原种场和种猪扩繁场）、9个万头生猪生产自营牧场和一座全价饲料加工厂，占地2.3万平方米的具有年屠宰加工25万头生猪生产能力及配套冷链系统的花园式屠宰加工厂。在市郊、江苏、安徽、山东建立了通过上海市农产品认证中心认证的12个生猪养殖基地场，养殖规模达25万头。目前，公司已在上海市区及长三角地区开设各类超市门店和专卖店500余家，经销“爱森”牌冷却猪肉。今年又开出以“爱森优选”为店招的复合型专卖店，主要销售“爱森”牌冷却肉和以爱森肉品为原料的深加工食品和休闲食品，兼营优选品牌农副产品。

公司注重以市场为导向，以“爱森”品牌为龙头，以标准化生产、全过程控制为保障，以种猪技术为支撑，以规模生产为依托，以产业化运作为基础，培育企业亮点，提高企业核心竞争力，融合社会各种要素做强做大生猪产业链，做一个上海市精品肉的龙头企业和华东地区优质种猪场。