温州市县前汤圆店,原名“郑德大”汤团店,至今已有百多年历史,久盛不衰,是浙南地区老幼皆知的百年老店,也是温州市民抒怀情义和庆祝喜庆的重要场所。
清光绪廿七年(公元1901年),郑德镐先生在温州闹市区县前头路开设一家汤团店,取名“郑德大”,以“诚德为大” 为铭志,意为无论为人做事皆以“诚”和“德”为重,同时注重质量,逐渐名气远扬,生意兴隆。1956年,“郑德大”更名为县前汤圆店。1956年至今,县前汤圆店继续传承优良的传统工艺,继承和发扬了“郑德大”汤团店的传统经营理念,店址、店貌虽几经变迁,但经营规模却一次次不断壮大,生意越做越兴隆,逐渐成为浙南地区首屈一指的百年餐饮名店。
现企业总店座落于温州市鹿城区县前头路128号,下设一家分店和一个食品加工场,总生产经营面积900平方米。发展至今日,已由原先单一经营汤圆发展成为经营餐饮服务、定型包装食品(冷冻和冷藏食品)和包点类生产三大类共100多个品种的餐饮、食品生产企业。特别是制作的“汤圆”、“中亚大包”因选料讲究、配方科学、制作精细、外形美观、内质芳鲜、久食不厌而受到广大消费者的喜爱。特制的“黄豆粉”、“麻心”等产品远销欧洲,深受海内外华人的青睐。2015年,“县前头汤圆”被温州市人民政府公布为温州市非物质文化遗产,现非遗技艺传人为第六代传承人徐君唐。
温州市县前汤圆店始终坚持:“诚德为大、以诚待客、以德经商”的企业精神,竭诚为广大消费者提供优质产品、优良服务、优美环境,并谋取更大的发展。县前汤圆店立足传承复兴使命,创新机制,以“走出去”的市场化接轨运作,深化探索品牌合作,试点“保底+分成”经营合作,优化产品品类,推出咖啡汤圆、蛋黄流沙汤圆等100余种多元化产品。
县前汤圆店推进品牌连锁拓展振兴,实施“旗舰”向“精品”外拓,突破旗舰店经营模式,升级品牌VIS设计2.0,塑造文化内核,以“传统+年轻”多元应对更广泛的品牌合作,落地大南门(美曦大厦)门店。下步将深度探索“品牌输出”连锁联营模式,以渗透机场、动车站、医院、市民中心、农贸市场等客流量较大的公共区域为目标,打造“县前”精品店,提升品牌影响力。