公司是西南地区规模较大的专业食醋、果醋饮品生产企业，公司前身原国营四川省渠县三汇醋厂。

2005年9月28日，原“国营四川省渠县三汇醋厂”在改制中被成都宇辉房地产公司收购并新注入资金1000万元对厂房、设备进行了休整、更新，新组件为“四川三汇特醋有限责任公司”，现有员工162人，注册资金600万元，流动资金800余万元；设计年产量3万吨，产值7200万元，实现利税360万元，主要生产“三汇”牌特醋、果醋和酱油三大系列，共50多个品种，远销四川、重庆、广州、贵州、云南等地。

公司于2009年9月起计划投资600万元（其中固定资产投入350万元，流动资金250万元）对其果酱生产线进行技术改造，现已陆续投入了300万元对原有的生产厂房和设备进行了改造及更新。

在各级政府、部门和社会各界的支持下，公司取得了长足的发展，现实力雄厚，有过硬的懂经营、善管理、重科学的领导班子和员工队伍，使三汇特醋的独特风味传统得到了发扬光大。