山西庞泉酒庄有限公司成立于2011年，占地800余亩。酒庄位于自然保护区庞泉沟，并于2012年正式启缸采麯。

酒庄采用传统清蒸二次清、地缸发酵工艺。2018年，庞泉酒庄在原产能的基础上，投资35亿，秉承融合传统与创新的独特理念，采用不锈钢槽发酵，精准控制酿酒参数，实现了工艺标准化，现已建成原酒产能超3.5万吨的清香型白酒生产基地。

酒庄生态环境优越，森林覆盖率高达96%，空气中平均负氧离子浓度4780个/cm³，海拔2535米，独特的环境，繁衍了大量的神秘微生物种群，形成了一座巨大的天然酒坛。