隆盛糕点是根据伊斯兰教的饮食习惯而制作的。“隆盛”商标始创于清道光绪年间，隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华，产品基本上是京式和苏式品种，选料纯正考究，天然要求十分严格，生产严格按祖传工艺和配方进行，从而保证了隆盛糕点制作精细，香甜可口，油而不腻，保质期长等特点，深受广大顾客欢迎。

隆盛起源于清朝道光年间，创始人脱氏第十九世祖脱仕元继承祖上衡糕点技艺，在青州城海晏门（即东门）里路南开设糕点铺，并取其三子万隆、四子万盛名字中各一字定店铺字号为“隆盛”，延绵至今有一百七十多年历史。隆盛糕点可分为烤制类、炸制类、蒸煮类和其他类四类。目前市场在售产品主要涵盖蜜三刀、蛋糕、月饼、方酥、桃酥、长寿糕、炒糖、江米条等产品。

隆盛糕点由于质量高、口味正，公司以内部管理为基础，以质量为根本，以市场为导向，以信誉提高企业知名度，企业有了突飞猛进的发展。