1972年，法国航空建立了LeMéridien这个酒店品牌，以“提供客户宾至如归的感受”为目标。第一家艾美酒店（LeMéridienEtoile）于巴黎开幕，共有1000个房间。现今已发展为在世界50个国家和地区拥有120家酒店的大型酒店连锁品牌。任命法国艺术大师杰罗姆·桑斯为全职文化策展人，转换一系列宾客体验，为宾客打造独特的互动空间。

艾美已成长为全球性酒店集团，其中大部分酒店位于世界各主要城市和度假胜地，遍及欧洲、非洲、中东、亚太和美洲各地。艾美于中国郑州、中国青岛、中国天津、巴厘岛、印度玛哈帕腊达、越南胡志明市、埃及开罗、泰国曼谷苏旺那普开设新酒店。

艾美酒店秉承欧洲优雅传统，融合当代文化，构建出富含精致人文气息、深邃内涵和激动人心的氛围，使每个身处其中的人都能尽享每一刻美好时光，于平淡无奇的日常生活之中发掘美妙事物。

艾美酒店为宾客提供的不仅是一个新居所。从中，他们发现了解事物的新方式。