道口烧鸡始于清顺治十八年（1661年），为御厨传方，清宫贡品，自乾隆五十二年（1787年）张中海的先祖张炳起始，现已赓续传承逾十代。
河南海恩食品有限公司位于道口烧鸡的发源地——滑县道口镇顺北。公司集屠宰加工、生产制作、技能培训于一体，生产销售道口烧鸡、卤肉制品、锁鲜食品、软包装食品等。
公司主打——张中海道口烧鸡系列产品由张炳第七代嫡传人、非遗代表性传承人张恒胜监理，张炳第八代嫡传人、河南省省级非遗项目（道口烧鸡制作技艺）代表性传承人张中海主理。
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