MAHLKONIG起源于Stawert Mühlenbau制造公司。传统的家族企业成立于公元1924年德国汉堡，生产工业电动马达。不久，公司广泛的涉入其他机械研磨器，如咖啡、玉米、香料。

自1960年以来，公司一直以生产咖啡研磨机为重心，现在MAHLKONIG的产品线占90％以上都是生产咖啡磨豆机。

来自德国拥有悠久历史的磨豆机品牌——MAHLKONIG。已经成为磨豆机的代名词的型号就是WBC(世界咖啡大师竞赛)选用并获得REDDOT设计大赏殊荣的K30ES全自动定量磨豆机。2012-2014世界咖啡竞赛Espresso Grinder支持无限微调刻度。

自WBC澳洲Matt Perger与EK43闪亮登场，WBC 2013令人印象深刻的澳洲选手，基于对研磨颗粒的均匀比率的考虑使Matt选择了这款商用磨豆机，并使用被称之为“nutation”的压粉方式，让过快的流速减缓到espresso需要的标准，同时均匀的颗粒研磨使萃取达到一个的状态。