新西兰已经有超过一百多年商业化种植苹果的历史。新西兰的自然环境非常适合种植苹果——冬天凉爽，春天温暖，日照时间充足，自然降雨充沛，生长季节相对干燥。

苹果先生的故事始于20世纪80年代，当时是在政府批准的单一销售体系（新西兰苹果和梨董事会）之下运营。苹果种植业对新西兰一直非常重要，因为我们的土地、空气和水是种植完美苹果的理想之地。

2001年，在放松管制之后（政府放弃了对苹果出口的控制），两个较大的苹果种植者合并为苹果先生。

苹果先生现在为自己是Scales公司的一员而感到自豪。Scales有限公司的起源可以追溯到1897年，当时它挑战了大型英国航运公司。如今，在新西兰企业界经营了120多年后，它已成为农业综合企业的市场领导者。