作为1855一级庄，侯伯王庄园是优质酒庄中古老而知名的代名词之一。这家酒庄最初由让·庞塔克（Jean de Pontac）在1533年创建，酒庄出品的葡萄酒是较早一批从法国出口到海外的葡萄酒之一。据记载，1660年英国国王查理二世（King Charles II）曾用169瓶该酒（当时名为“Hobriono”）招待过客人。仅仅几年后，1663年4月10日，英国作家塞缪尔·皮普斯（Samuel Pepys）在他的日记中写道，他喝了“一种叫做Ho-Bryan的法国葡萄酒，它有一种我从前未曾尝到过、优质且特别的味道。”

“侯伯王”这个名字与格拉夫（Graves）产区的几个酒庄有着千丝万缕的联系。“Haut-Brion”在法语中的意思为小山丘，指的是周边葡萄园凸起的砾石山丘。在过去500年左右的时间里，正是这些独特的贯夕亚（Gunzian）砾石土壤为葡萄种植提供了理想的条件。在波尔多的沼泽平地，葡萄树需要排水性良好的砾石土壤防止根系被泡坏。在砾石下方深藏了黏土的基岩，黏土保水性强，在干燥的夏季，亟需水分的葡萄树可以从中汲取水分。这样的独特风土正是葡萄园历年来稳定出品背后的秘密。

自从克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）在1935年买下侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion），以及48年后买下邻近的美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）和拉图尔-侯伯王酒庄（Chateau Latour Haut-Brion）以来，这些酒庄出品的葡萄酒已然成为藏家们心仪的藏品。