广东省肇庆市香满源食品有限公司的酿造工艺是古老,传统的中国式高盐稀态太阳底下晒出来的酱油,而且是中国独一无二的千年古老的地窖,采用回阴的物理规律在地表以下方式窖藏酱油再次发酵,让传统天然品质健康的特醇酱油更加美味。唯一珍存宋朝年代用来制曲(益菌)的稀世陶罂珍品。国家非物质文化遗产---传统古法手工酿造工艺。1000年的家族古法酿造酱油工艺,从选料到成品,每一道工序都倾注着匠艺人的时间和精心。
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