Glenkinchie由农民John和George Rate于1825年创立，以Milton Distillery的名义经营，直到1837年获得许可并更名。新名称来自贯穿glen的Kinchie Burn，它本身的名字来源于“de Quincey” 。后来被改建为您今天看到的维多利亚时代的红砖作品，为工人建造了完整的房屋、保龄球果岭，那两个胖旧的铜锅蒸馏器和业内较大的洗涤器。传统的单一铸铁蜗杆浴缸可以冷却精神，而不是更现代的冷凝器，从而使威士忌更具特色和深度。

Glenkinchie是来自苏格兰花园的低地酿酒厂。爱丁堡的南部和东部是东洛锡安的农业国，其大麦由从山上缓缓流下的水喂养，Glenkinchie是轻低地风格。