COSUCRA的历史可以追溯到1852年，当时它是一家位于比利时Warcoing村的甜菜糖厂。经过多次战争、危机和转型，COSUCRA逐渐从传统的糖业转向了以菊苣和豌豆为原料的天然食品成分的生产。1982年，COSUCRA开始生产菊苣果糖，1986年开始生产菊苣根纤维（菊粉），1990年开始生产豌豆蛋白。2003年，COSUCRA停止了糖业生产，并将其整合到Iscal Sugar公司。2006年，COSUCRA停止了菊苣果糖的生产，并将其豌豆和菊苣子公司、研发活动、农业部门、种子业务（CHICOLINE）和饲料业务（SOCODE）合并为COSUCRA Groupe Warcoing。2015年，COSUCRA实施了解放型企业模式，以促进管理创新。从2017年开始，COSUCRA持续投资于豌豆和菊苣工厂，以保证先进的技术水平。

COSUCRA从一开始就选择了自然性和可持续性作为其发展的核心。它致力于通过与当地农民合作，促进该地区的经济发展，并提升农产品的价值。目前，COSUCRA拥有超过300名员工，并与超过500名农民建立了长期合作关系。它在比利时、法国、波兰、美国、巴西、中国等多个国家设有销售办事处，并在全球60多个国家销售其产品。

COSUCRA主要生产四种来自菊苣和豌豆的天然食品成分：FIBRULINE™菊苣根纤维、PISANE™豌豆蛋白、SWELITE™豌豆纤维和NASTAR™豌豆淀粉。这些成分具有多种营养特性和健康益处，如增加饱腹感、降低血糖、改善肠道健康、提供优质植物蛋白、增强免疫力等。它们也具有良好的功能性，如提供稳定性、保水性、胶凝性、乳化性等，适用于多种食品和饮料的配方和加工。COSUCRA的产品主要服务于三个市场：平衡营养市场、植物性市场和健康与营养市场。