毛家饭店是汤瑞仁女士为接待好来山参观的四方宾客，宣扬韶山的历史与文化，于1987年创办的。毛家饭店传承历史与文化，演绎平凡与伟大，自创办以来，以“毛家食谱，百姓情怀”为宗旨，用风味独特的菜肴、大众化的价格、优质的服务和独特的文化氛围，来殊荣无数，响誉四方。连锁店遍布全国各地及海外市场，已达数百家。 

作为湘菜领军企业，毛家饭店始终不忘使命和担当，始终坚持传承和创新并重。在服务支持方面，毛家饭店倾注了大量的人力物力保障品牌文化和经营管理知识的输出质量，为门店管理者提供包含了营建筹备和运营管理各个专业方向的一整套规范化手册，并打造了完备的培训体系、经营督导体系以促进规范落地、运行受控；在既有规范化手册基础上毛家饭店仍不断吸纳、总结、提炼，2015年更是将标准化提升到公司战略高度，标准化项目得到了政府主管部门和行业协会的一致肯定和大力支持，被纳入餐饮服务业综合标准化省级试点，服务提供标准中的“毛氏菜制作技艺”已入选省级非物质文化遗产名录。