重庆市涪陵区八缸食品有限公司始建于1980年，前身系百胜镇乡办集体企业涪陵市百胜榨菜厂。建厂40年来，历经多次转型和增扩建，从最初的几十平方米手工作坊房发展到今天的近万平方厂房、全自动生产线的现代食品企业。

作为世界三大名腌菜之一涪陵榨菜，有着深厚的历史底蕴和传承，八缸榨菜作为重庆历史悠久的地道涪陵榨菜品牌，优势明显，公司位于涪陵榨菜产业核心之地--百胜，精选立春前600-700克/个的嫩菜头，传承古法八缸榨菜工艺，以风脱水倒匍坛的传统工艺，采用八缸轮转秘制，结合现代生产品控管理，将鲜、酸、脆、甜、嫩、香、麻、辣，八味身泌其中，奉献给世人以正宗地道的涪陵榨菜。

公司将以坚持匠心精神，坚持传统古法工艺，坚持高品质安全食品为核心，致力于品牌建设，实施专业、专注、专一的经营策略，努力将八缸榨菜打造成为涪陵具有匠心传承的榨莱品牌。