南宁肥仔餐饮有限责任公司是广西餐饮行业的领跑者，创建于1987年。开业之初只是一间几十平方米的大排档，创店伊始，滕锡联董事长本着“顾客是亲人，员工是家人，制度为本，食品安全为根”的经营思路和“诚实做人，认真做事”的信念，勇于探索，锐意创新，以“平、靓、正”为理念，根据南宁市地处桂东南的气候条件以及人文习惯，以传统邕菜为基础，结合中华传统美食各大菜系的特点，依据以味为核心，以营养为目的，适口为珍的餐饮要求，烹制过程精细加工，讲究火候，追求“天然、绿色、健康。以“咸而适中、辣而适口、甜而有味、鲜香嫩爽”独树一帜的肥仔风味菜系，赢得了广大顾客的称誉。

30年间，南宁作为中国面向东盟开放合作的前沿城市，以其开放、包容、多元化，容纳来自五湖四海的各色人群与事物，在饮食上更是包罗万象，川菜、粤菜、湘菜等国内各大菜系在南宁遍地开花，还汇聚了东南亚各种异国风味美食，多种外来饮食文化占据南宁美食市场半壁江山，而南宁本土菜系“邕菜”概念却稍显模糊，没有得到很好的传承和发扬。

30年来，在激烈的餐饮市场竞争中，南宁肥仔餐饮有限责任公司始终秉承“平（价格亲民实惠），靓（菜品精美品质上乘），正（味道纯正）”的经营理念，坚持用好的原材料做最放心的老百姓家宴，在南宁市民心中树立了良好的口碑，并获得了行业认可。