天母蓝鸟源自于台湾，主要从事西餐牛排、蛋糕烘焙、咖啡轻食、台湾料理等餐饮体系之生产与经营，并于1998年十一月开始深耕中国市场；时至今日已累积丰富的经验与实力，得到迅速健康的发展，在华南地区开设多家大型商务及都会型西餐厅、复合式烘焙坊、台湾私房料理餐厅、台湾时尚鲜食涮涮锅、天母·茶舖等。

在团队间的协力配合下，已培育累积员工一千多人专业团队，而总部设有中央生产厨房、烘焙制造工厂、生鲜物流中心、人力教育培训中心、营销企划品牌策划部门、营运资料分析部门等等强大的后勤支援系统。

成立多年以来，专业餐饮经营、精湛烘焙技术，已在广大消费者心中树立起良好口碑及信赖，并于推动餐饮、烘焙文化为己任的同时，也力行着品牌经济发展力。