艾格生物成立于1998年，专业从事利用现代生物技术对农产品鲜鸡蛋进行精深加工，专注于对鸡蛋中不同活性成分高附加值天然产物的提取制备，和相关产品深度开发研究，是目前国内鲜鸡蛋综合加工利用率极高的企业，鸡蛋生物制品品种多样。主要产品有：蛋黄免疫球蛋白、蛋清溶菌酶、蛋白肽、蛋白粉、蛋黄粉、全蛋粉等多个产品。2016年7月，企业挂牌新三板，股票代码837838。

2019年，公司完成新厂建设，新建年加工鸡蛋15000吨、年产50吨蛋黄球蛋白粉、5000吨蛋粉、100吨DHA蛋黄粉、20000吨蛋液、3600吨蛋壳粉生产线。2020年月1月，公司完成整体搬迁，新厂正式投入运营。公司位于长兴县经济技术开发区内，具有完整的生产管理和质保体系，已通过SC（食品生产许可证）、ISO9001(质量管理体系）、ISO22000（食品安全管理体系）认证。

公司产业发展方向：通过建立“校企合作+自主研发”的科研创新机制，致力于生物技术的产业化。重点发展应用于食品、医药、化妆品等领域的功能性生物化学产品和保健营养强化剂，以及用于各种工业领域的酶制剂。依照公司定位与发展战略，未来公司将打造成以系列型蛋黄球蛋白为主导产品、鸡蛋延伸产品综合开发、终端保健产品全面推向市场，技术水平国内前沿、具有较强自主开发能力的生物制品高新技术上市公司。

公司拥有省级高新技术企业研发中心、多个大专院校联合研发平台，负责公司新产品、新技术研发及成果转化工作。历年来通过多个科研项目的承担，新产品蛋黄球蛋白、蛋清溶菌酶、磷脂型DHA粉、蛋白肽等产品的成功研发，公司在产品成果转化及工业化生产中，积累了比较成熟的研发经验，已具备较强的研发能力。公司依托已建立的研发技术优势，将不断开发出满足市场对安全食品需求的鸡蛋生物制品，更为实现企业可持续发展奠定扎实的基础。