兰州牛肉拉面
兰州商业联合会
  • 发源地: 兰州市
  • 信用指数: 798
  • 关注度: 8202
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  • 品牌企业介绍

    兰州牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

    坊间传说,兰州牛肉拉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉拉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。是兰州颇具特色的大众化经济小吃。

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    兰州牛肉拉面主要做什么的?
      
    兰州牛肉拉面主要从事面馆·拉面、面点·面食等行业
      
    兰州商业联合会的注册资本是多少?
      
    兰州商业联合会的注册资本是3万元
      
    兰州牛肉拉面发源地/总部是在哪里?
      
    兰州牛肉拉面发源地/总部在甘肃省兰州市
      
    兰州商业联合会的法定代表人是?
      
    兰州商业联合会的法定代表人是司德成
      
    兰州商业联合会的企业所在地在哪?
      
    兰州商业联合会的企业所在地位于甘肃省 兰州市 城关区 金昌北路广武商厦14/7楼
    企业工商信息
    企业名称: 兰州商业联合会
    企业地址: 甘肃省 兰州市 城关区 金昌北路广武商厦14/7楼
    统一社会信用代码/税号: 51620100778877081M
    企业类型: 社会团体
    企业高管/名人: 司 * 成
    企业成立日期: 2007-04-10
    注册资本: 3万元
    经营范围: 信息交流,政策研究,人员培训,行业自律
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