安徽沙河酒业有限公司始建于1949年8月，在合并多家民间糟坊的基础上成立了安徽界首市酒厂，2007年企业改制更名为安徽沙河酒业有限公司。沙河酒历史悠久，东汉时期，界首已初谙酿酒之道，民间有刘秀过光武镇饮酒解乏的传说。

沙河酒始兴于宋，元末明初沙河酒坊渐成气候，有了较为发达的白酒作坊。上世纪90年代中期，安徽沙河酒业有限公司，在原有近百亩南厂的基础上，兴建了占地1000亩的大型酿酒生态园。沙河酒业现拥有老窖池5600条，建成大型储酒罐群及十万坛小坛老酒库，拥有原酒储藏能力10万吨。沙河酒业年产优质原酒3000多吨，现库存优质原酒10000多吨，其中储藏35年以上的有4380吨。“沙河特曲，滴滴难舍”，耳熟能详、深入人心；“安徽多名酒，沙河独成王”广为流传，家喻户晓。

公司以“多酿酒、酿好酒，确保每一瓶沙河酒都是好酒”为质量目标，以好好做人，好好待人，一定要知道未来要什么和现在做什么，要勤奋、专心和借脑，把事做好，只有极度地喜欢、着迷、渴望，梦想才能离你越来越近为经营理念，大力挖潜沙河酒业悠久的历史底蕴，充分发挥公司管理和营销团队专业的酒业运营经验及能力。“以品牌铺心智，以产品铺市场”。沙河酒业将通过品牌建设、品质建设来决战市场；通过文化建设、基础设施建设，打造一个4A级的美酒庄园。