“阿尔曼”在维吾尔语中是“梦想”之意，在维文中的意思是希望、愿望，阿尔曼是根据维文读音直接音意而来，英文拼写为ARMAN。这个美好的名字从一开始就给阿尔曼带来了无限憧憬。新疆阿尔曼食品集团有限责任公司成立于1995年，是集科技开发、无公害种植、食品加工、商品零售为一体的现代企业。阿尔曼企业的商标含义在于：生产绿色健康的食品，希望能给人类提供健康幸福的生活。

2003年，阿尔曼集团顺利通过了ISO9001：2008国际质量管理体系认证。2006年，阿尔曼系列食品通过了HACCP（国际食品安全体系认证）。2007年通过了GMP（保健食品良好生产规范认证）。阿尔曼食品集团有限责任公司拥有经自治区认定的企业技术中心和博士后科研工作站、阿尔曼职业技能培训学校等。公司生产基地位于乌鲁木齐经济技术开发区工业园区，厂区占地总面积达5万平方米。

阿尔曼食品现有糖果、巧克力、威化类产品50余种，民族糕点200余种、各类早餐食品和方便食品200余种。阿尔曼食品充分利用新疆本土资源优势，具有食用和药用价值的鹰嘴豆、天然核桃仁、巴旦木、杏仁、南瓜籽、枸杞等为原料，以高科技为依托，采用现代工艺设备，开发出具有强身健脑、滋补营养、增强人体免疫力的阿尔曼系列营养食品43种，其中“阿尔曼系列营养粉”产品20余种。