大田川餐饮创立于2009年4月7日，是一家集餐饮连锁、装修设计、产品研发及生产配送等为一体的大型综合性连锁餐饮企业。公司现有员工1000余人，专业企业管理人员80余人，自有10000平方米大型厨房。

公司以“韩式料理”作为研发方向，并提供适合中国人口味的韩式烤肉、炒菜、冷拌、牛尾汤等菜肴100余种，倡导绿色、新鲜、多样、营养均衡的就餐理念。适合中国人的口味，别具异国风情的就餐环境，真诚微笑的服务标准，让每一位消费者真正感受到大田牛尾汤的服务，适合亲友聚会、商务宴请、工作快餐、恋人小聚等。旗下有子品牌有：大田牛尾汤、小红房碳烤海肠、浅川金枪鱼馆、漫町里豚骨汤饭。

八十年代初期一个年轻人偶然的机会接触到了韩国的美食，被韩国美食的魅力所吸引，只身来到韩国在一个韩国餐饮小店工作一做就是十多年，同时与韩国的美食文化节下了不解之缘，这就是我们“大田牛尾汤”的创始人于政先生。

于政先生把这个归结为“家文化”，一种韩国生活的文化，源头的、健康的家的美食文化，这也为于政先生回国塑造“大田牛尾汤”奠定了基础。店里的所有菜品都是选用健康食材，不断进行改良，每一道菜品都精心烹制，哪怕是免费赠送的韩式小菜都认真对待。给客户一种味觉的享受的同时，所有顾客在店里用餐都可以感受到一种家的温暖与放松，是一种家的随性与祥和，正是这种对于美食的苛刻与严谨，这种家的融入文化造就了老店的情怀，这对于政先生产生了深刻的影响。

2009年，与郑先生告别了“韩家人”回到了中国，创办了“大田牛尾汤品牌”、“浅川金枪鱼馆”、“小红帽炭烤海肠”等品牌。开设多家韩式美食店，每一家店都传承了“大田牛尾汤文化”，甄选健康的食材，认真烹制，包括赠送的每一道菜品。就座在韩家庭风格的装修环境中，体会着一种家的自在祥和。每一家店都深深的吸引着中韩两国的顾客，得到了高度认可。

大田牛尾汤也将不断改良创新，在鱼龙混杂的中国餐饮市场下坚持品质与大田牛尾汤品质，将健康的、源头的、家文化的韩式美食带给国人，让国人享受健康自在的悠然体验。