习水县雪龙酒厂（现贵州省习水县雪龙酒业有限公司）建厂于1985年，位于黔北赤水河、桐梓河交汇河畔的习水县回龙镇安龙村，地处贵州茅台酒厂、四川郎酒厂、习水雪龙酒厂的交汇地带，为酱香型白酒的生产提供了丰富的微生物资源，使雪龙酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州习水以外的地区建厂，即使严格按黔原雪龙的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的雪龙酒。

1985年建厂后，现企业生产车间，自动化包装车间，高科技化验室，还有科学粮食库、发酵库、成品库、加工房以及自动化办公楼各1栋，开发原生态天然溶洞2个，可以储存多吨酱酒。整套科技设备齐全，具备年产1000吨酱香型白酒的能力。由于雪龙酒严格的茅台酒生产工艺和共同的酱酒陈酿条件，酒质上乘，在美酒河畔的川南黔北，人们对雪龙酒倍加青睐，取得了赤水河畔小茅台的美誉。

2005年，按照贵州省习水县委政府关于大力发展美酒河畔白酒生产的有关意见，我厂开始增加生产，直方现在，我厂已储存（洞藏）酱香原浆酒10000吨。根据2010年贵州省习水县人民政府提出的“发展四色经济”的战略思路，以及广大市民对雪龙酒的青睐与期盼，雪龙酒厂重新注册了“黔原雪龙”、“雪琼”两个品牌，在2010年国庆期间已进入市场。