在梅山,制茶是一种古老而传统的技艺。入茶行亦有着古老而神秘的仪轨,和所有行当一样,师傅授艺之前必拜梅山神,梅山神是当地的茶神。
接下来是“传道、授艺”,道者,即为人之道,要做好茶,必先做人品;艺者,即依古训循古法,不偷工不减料而为之。
戴金华和夏星球先生于2007年师承梅山老茶师刘镜潭老先生,于2012年创立盛世茗源黑茶品牌。二人秉承刘老先生“老实做人,用心做茶”的祖训,将安化黑茶“地道茶”发扬光大。
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