中盐上海市盐业有限公司是大型央企中盐集团旗下的全资子公司。公司前身是华东区盐务管理局直属的上海市运销局，成立于1949年10月，后经多次撤并调整，于1955年1月成立上海市盐业公司，隶属于轻工业部盐务总局和上海市第一商业局。1980年2月收归中国盐业总公司，更名为中国盐业总公司上海市公司，同时加挂中国盐业总公司上海盐运办事处，两块牌子一套班子，负责上海地区盐业运销业务及各省在上海的中转盐任务。1988年1月1日起，公司与盐运办事处分开设置。1992年公司改名为中盐上海市盐业公司，同年加挂上海市盐务管理局牌子，行使全市盐行业管理和盐政执法职能。2017年12月29日，中盐上海市盐业公司完成公司制改制，正式更名为中盐上海市盐业有限公司。接上海市经济信息化委通知，上海市盐务管理局自2021年4月起停止本市的盐业执法工作。

公司本部办公地位于上海，下设6个仓库，市内、市外在用4个配送仓库，分别是嘉定库、闵行库、杨浦库和常州金坛库，市内在用仓库可用库容存量2.25万吨，另外2个仓库目前整仓租赁。公司在上海闵行设有1个食盐分装加工厂，年生产能力2.1万吨。公司在湖北云梦设有医用氯化钠生产基地，年生产能力5万吨。

公司以经营销售各种食盐、医药用盐、工业用盐及其他用盐为主，兼具小包装食盐分装、医药用盐研发生产功能。公司拥有高效的营销策划、盐产品加工、仓储配送等系统化、现代化、数字化的配套管理体系。2022年公司实现营业收入5.83亿元、利润总额2.15亿元，盐商品销售总量28万吨，职工从业人数为376人。

公司坚守国家盐业公司的职责担当，以服务民生为根本，保障盐产品供应，确保产品质量安全和供应安全。特别是在应对食盐市场抢购风潮、新冠肺炎疫情等突发事件中，全力以赴保障食盐、医药用盐等盐产品供应，维护人民安全和社会稳定。公司坚持落实“食盐专营、全民加碘”的基本国策，为地区实现消除碘缺乏病目标做出积极贡献。