梅子，青涩、酸甜，是每个人记忆中都曾有过的美好滋味，如何保留记忆中的美好，走出更独特的风味，是元梅屋始终不变的目标。

元梅屋承袭日本技术，严选高雄山区自然农法栽种无毒青梅，经过十年精酿化为甘醇老梅，并融合意大利进口十年熟成巴萨米克醋，葡萄果醋的深韵带出老梅的层次风味，东西方养生美食在此相遇，交织出全新味蕾的篇章，值得您细细品味。