Blondel巧克力于1850年在瑞士洛桑由Adrien Blondel创立，距今已有160余年的历史。

Blondel创始人Adrien Blondel对固体巧克力的配方实施了一定的改变，使Blondel巧克力能保持巧克力的原始制作方法和原汁原味。虽经几代人变迁，当今的Blondel大师仍然沿用当初的配方和工艺且全部手工制作，从而Blondel巧克力以其纯正的、正宗的巧克力引以自豪和扬名瑞士，在瑞士洛桑乃至整个法语区Blondel巧克力可谓家喻户晓。160多年以来Blondel不仅其配方与制作工艺没变，就连其店面与工坊也一直坐落在瑞士洛桑一条相同的经典与精品街上。

当人们品尝Blondel巧克力时所有人都会惊讶其入口即化，柔软顺滑以及令人清肺的余香。这一切仅源于Blondel从一开始就一直保持了巧克力的原始制作方法和工艺，坚持采用上等特选可可豆，坚持严格的纯手工技术，坚持大师精心制作的原则。

Blondel巧克力大师Bastien Tilbault称巧克力是“有生命的原料”，其随各种条件而变。因而只有通过手工制作才能感受到巧克力的灵魂，才能在各种条件下制造出各种美味巧克力。诸如Blondel巧克力锤，依据每天不同的状况，在巧克力大师精心精艺的手工制作下结合巧妙改制的用于冷却的大理石表面，使得每款巧克力锤无论是厚度硬度还是口感与香味都能达到良好境界。

Blondel160多年来就这样年复一日的以其精湛的工艺及艺术般的制作，为每位巧克力热爱着提供美味而又消魂的纯手工巧克力。