泡菜是一种常见的腌菜，泡萝卜、泡海椒、泡姜、泡蒜、泡豇豆等种类多样，那么泡菜怎么存放更长时间？一般的散装泡菜放进冰箱冷藏能保存15-20天，过长会滋生细菌，对身体有害，而如果是自制的泡菜，泡菜缸可以放在阴凉干燥处，保证坛沿水密封好，或者也可以将泡菜捞出沥干水，用保鲜袋分装放进冰箱...

泡菜作为一种常见的腌渍食品，以其独特的口味深受欢迎，成为不少餐饮创业者的选择，开厂设备的采购是比较重要的一环，需要准备好发酵设备、清洗和切割设备‌、搅拌和拌料设备‌、温度控制设备、过滤和包装设备‌、‌储运设备‌等，那么开泡菜厂的预算是多少？这取决于加工厂规格的大小，少则十几万，多...

泡菜是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜，在经过腌制及调味之后，有种特殊的风味，那么泡菜有哪些品种？我国有名的泡菜有四川泡菜、东北酸菜、朝鲜族泡菜、贵州泡菜、湖南泡菜等。四川泡菜作为我国的代表，常和韩式泡菜进行对比，它们在食材、腌制方法、口感营养上都有较大的区别，一起来和小编看看...

四川泡菜以独特的酸辣口感，受到了不少消费者的喜爱，那么卖四川泡菜赚钱吗？四川泡菜市场潜力大、创业门槛低、市场需求稳定，是一个很不错的创业选择，开店买泡菜的利润空间是很大的，泡菜的成本比较低，但价格却相对较高，销售情况良好的话，利润率一般能到50%左右，一起跟着小编来看看吧。

泡菜也叫泡酸菜，四川泡菜是泡菜中比较受欢迎的一种，俺么如何做好四川泡菜？四川泡菜制作简单，蔬菜原料经泡渍发酵而成，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，但要想又脆又好吃 ，需要保证容器干净、不用生水、白酒封口、撒盐消毒，一起和小编了解一下吧。

据韩联社报道，韩国方面决定将韩国泡菜（Kimchi）的中文译名正式定为“辛奇”。据韩国文化体育观光部解释，韩国的泡菜（Kimchi）被翻译成泡菜（Pao cai）是不够准确的，而且中韩两国网友所说的泡菜，其实是两种不同的食物，因此将Kimchi的中文译名定为发音更加相似的“辛奇”...

泡菜是摆摊创业卖小吃的不错选择，摆摊卖泡菜经营灵活，不仅市场需求量大，而且低成本高回报，还能快速回笼资金，那么哪里适合摆摊卖泡菜？夜市、商业街、公园、学校周边都很合适，人流量大，潜在客户多，而且一般消费意愿都比较高，泡菜摆摊最好用玻璃罐装着，既能够减少味道散发，又方便顾客查看，下...

韩式泡菜和辣白菜看上去很像，但却是两种不同的腌制品，它们在原料使用、制作方法、口感特色和营养价值上存在明显的区别，不过都是酸辣可口的小吃，尤其是韩式泡菜，又酸又辣还带有甜味，那么韩式泡菜有哪些吃法？泡菜汤、泡菜饼、泡菜炒五花肉是比较常见的选择，来和小编了解一下吧。