酒业协会是酒类行业与政府沟通的桥梁和纽带，持续推进行业高质量发展。那么中国酒业协会有哪些？中国酒业协会、中国酒类流通协会、广东省酒类行业协会等都是我国较为知名的酒业协会。下面跟着小编一起来看全国酒业协会名单吧。

醪糟又称酒酿、江米酒、甜白酒，我国醪糟产地分布广泛，有名的醪糟众多，特别是礼泉县樊家村和大竹县，这两个地区都有着悠久的醪糟酿造历史和文化传承。那么那么醪糟十大产地有哪些？接下来CNPP为大家介绍四川大竹醪糟、陕西樊家醪糟、湖北孝感米酒、陕西黄桂稠酒、山西晋南醪糟、湖南西山米酒、麻...

米酒是很受欢迎的一种酒饮，自己酿米酒的技巧有很多。一般情况下，在酿米酒的过程中都是需要进行密封工作的。在制作米酒时，如果酒糟放多、用曲量过大或米饭未熟等，都会直接影响到米酒的口感和品质，导致米酒中出现过多的苦味物质。‌米酒如果带有苦味，可以‌添加白糖水、‌使用甜酒曲、‌浸泡土麦冬...

米酒就是甜酒、酒酿，因主要原料是糯米，因此也称糯米酒，是我国传统的特色酒饮。甜酒是用糯米加酒曲发酵酿成，酒精含量相对较低，甘甜可口，还有酒香味。米酒含有蛋白质、碳水化合物等营养成分，一般人群可以适当喝，有促进食欲、帮助消化等功效。但是煮米酒的时候不能完全挥发掉酒精，因此小孩、孕产...

米酒是我国传统的一种发酵饮品，很多家庭都会自制米酒。那么做好的糯米酒怎么保存时间久呢？米酒保存应选择低温、阴凉和干燥的环境，避免阳光直射、密封保存。米酒在储存过程中若出现变质，可能会出现颜色发黄、味道变得酸败刺鼻、酒体浑浊、沉淀等等，下面一起来详细了解一下米酒保存的相关内容吧。

米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。通常米酒酿造用的是糯米，此外，普通大米、圆江米、小米也可以用来酿米酒。醪糟属于米酒的一种，米酒和醪糟一般有制作材料不同、制作工艺不同、发酵时间不同、营养价值不同、用处不同等区别，下面一起来详细了解一下吧。

米酒是一种用糯米或大米酿制的传统酒品，具有清香甜爽、绵软醇美的特点。‌一般情况下，米酒中有沉淀是能够继续喝的，不影响其风味以及营养价值，这是正常的物理现象。但是如果有特殊的酸味、馊味，是不建议继续喝的。下面为大家介绍更多关于米酒饮用注意事项的内容，一起来了解一下吧。

高粱、大米和玉米都是中国酿酒的主要原料，它们酿造的酒类具有各自独特的特点和风味。高粱酿的酒风味浓郁，口感醇厚；玉米酿的酒清爽口感，醇厚香甜；大米酿的酒清雅细腻，香气醇厚。无论是以高粱、玉米还是大米酿造的酒，在我国都有稳定的消费群体，下面为大家介绍高粱酒跟米酒、玉米酒的区别，一起来...

醪糟虽然是糯米发酵而成的甜米酒，但是酒精度数比较低，只有3-5度，如果不好好存放，很容易变质变味，那么醪糟怎么储存不会坏？要特别注意温度和湿度，保持稳定温度、干燥和密封性能够有效地延长酒酿的保质期，同时保持其风味和品质，可以高温处理、冷藏保存、冷冻保存，下面一起跟着小编了解一下吧...

醪糟是一道具有浓郁传统风味的美食，用料简单，做法也不难，在家就可以自制，那么醪糟怎么做？需要准备好糯米、酒曲和水，进行清洗、浸泡、蒸煮、混合、发酵，尤其要注意发酵的时间的温度，温度要控制在28℃到32℃之间，时间一般需要2-3天，才能制作出口感醇厚、风味独特的酒酿，跟着小编来看看...

米酒，又叫酒酿、甜酒，味道芳香甘醇，许多人都喜欢喝。那么家庭自制糯米酒怎么做？酿米酒一般选择春季和秋季。米酒的做法很简单，自酿米酒用到的食材是糯米，优质糯米酿出来的米酒更醇香，另外需要甜酒曲进行发酵，在超市都可以买到。下面为大家详细介绍自酿糯米酒的做法过程，一起来学习一下吧。

酒酿是一种传统的发酵食品，由发酵的糯米制成，具有独特的甜酸口感和醇厚的酒香，那么醪糟可以怎么吃？除了直接吃，还可以做甜品、糕点，炒菜、炖肉的时候放入酒酿，味道也很不错，比较常见的吃法有酒酿圆子、酒酿鸡蛋、酒酿饼、醪糟馒头、醪糟鱼、醪糟红烧肉等，都色香味俱全，一起来和小编了解一下吧...

黄酒虽然属于酒类，但也是有保质期的，一般可以存放1-3年，有些高品质的坛装黄酒，保质期能达到5年，那么黄酒如何长期保存？想要黄酒保持好品质，储存方法很重要，阴凉、干燥、恒温的环境，以及陶坛和泥头封口的传统储存方式，都有助于黄酒的保存，而玻璃瓶、塑料瓶装，尤其需要避免阳光直射和高温...

酒酿虽然原料和做法都不难，但要想做好却不简单，有些人做出来的酒酿会有酸味，这可能是因为饭没有蒸熟、水放得太多、掺入了杂菌、发酵温度太高、发酵时间过长等，那么醪糟怎样做才会很甜？必须要做到容器干净、放凉糯米、稳定温度，按照步骤操作才能够保证醪糟的口感和品质，一起来和小编看看吧。

醪糟也叫酒酿、甜酒，是汉族传统的特产酒，已有千年以上的悠久历史，那么醪糟的原料是什么？醪糟的主要原料是江米，也就是糯米，用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱，已成为农家日常饮用的饮料，不过它虽然好吃，但也要适量，跟着小编来了解...

黄酒是一类酒的总称，在我国很多地方都有酿造黄酒的传统，主要分为江浙流派、客家流派、湖北流派三大流派，比较出名的有绍兴黄酒、客家黄酒、龙岩沉缸酒、即墨黄酒等，那么黄酒有哪些种类？可以按含糖量、原料和酒曲、酿造工艺、酒体颜色、曲种等进行分类，品种多样，各有特色，来和小编一起看看吧。

黄酒是我国传统酒类，也是世界三大酿造酒之一，以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料酿制而成，料酒是黄酒的再加工品，主要起调味作用，可以去腥提香，有不少人把黄酒当做料酒使用，那么黄酒跟料酒是一样的吗？黄酒和料酒原料工艺、用途、种类都有较大的区别，下面和小编来看一看吧。

用水果泡酒，不仅酒香果香浓郁，还带着水果的清甜，而且没有白酒那么辛辣，适口性很好，那么哪些水果可以做果酒？比较常见的有青梅、杨梅、山楂、荔枝、桃子等，要想泡出来的果酒好喝，不仅水果要新鲜，酒也要选好，小编建议选择30°左右的米酒或40°以上的白酒。

雄黄酒一般指加入了雄黄粉的黄酒，是我国端午节的传统饮品，雄黄可以用做解毒剂、杀虫剂，端午节将雄黄酒洒在墙角、床底等处，可以驱虫，清洁环境，额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮，不过雄黄酒有毒，目前端午节人们饮用的，基本都是草本雄黄酒，跟着小编来了解一下吧。

甜黄酒是黄酒的种类之一，指的是总糖含量大于100.0 g/L的黄酒，其甜味的来源是在酿制过程中产生了糖类和甜味氨基酸，所以喝起来有甜甜的口感，并不是因为加了糖，那么甜黄酒和黄酒有什么不同？甜黄酒是黄酒的种类之一，其突出特点是口味鲜甜醇厚，由于加入了米白酒，酒度也较高，可常年生产，...