黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为液体蛋糕，黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。下面，来看有关黄酒的相关知...

酒业协会是酒类行业与政府沟通的桥梁和纽带，持续推进行业高质量发展。那么中国酒业协会有哪些？中国酒业协会、中国酒类流通协会、广东省酒类行业协会等都是我国较为知名的酒业协会。下面跟着小编一起来看全国酒业协会名单吧。

中国酒类流通协会发布了“华樽杯第十六届中国酒类品牌价值200研究报告”，2024中国酒类品牌价值200强榜单出炉。其中，贵州茅台以6186.39亿元品牌价值蝉联榜单第一名，五粮液以6047.09亿元位居第二，华润啤酒以4925.09亿元排在榜单第三。下面小编已经把榜单整理出来，一...

由山东省老字号企业协会主办的2024中华老字号名酒大会在济南成功举行，会上发布了2024中华老字号酒业TOP50名单，茅台、古井贡酒、五粮液、泸州老窖、稻花香酒业等50家中华老字号名酒企业入选。其中，山东7家酒企入选，数量最多，其次是四川，有5家酒企入选，贵州、安徽、河南各4家。...

每日经济新闻和清华大学经济管理学院中国企业研究中心联合发布了“2024中国酒业上市公司品牌价值榜TOP30”。榜单显示，上榜30强企业的总品牌价值已高达15200.65亿元，相较去年增长了1490.10亿元，增幅10.9%；入围门槛为7.59亿元，同比上年增加了5.15亿元，增幅...

黄酒是中国的传统酒类，以其独特的酿造工艺和风味特点在世界酒文化中占有一席之地。中国各地的黄酒各具特色，那么中国黄酒产区主要是哪里呢？浙江绍兴黄酒、湖北房县黄酒、陕西谢村黄酒、福建龙岩沉缸酒、江西九江封缸酒、广东客家黄酒、江苏丹阳黄酒、上海黄酒、山东即墨黄酒、湖南嘉禾倒缸酒等都是著...

醪糟又称酒酿、江米酒、甜白酒，我国醪糟产地分布广泛，有名的醪糟众多，特别是礼泉县樊家村和大竹县，这两个地区都有着悠久的醪糟酿造历史和文化传承。那么那么醪糟十大产地有哪些？接下来CNPP为大家介绍四川大竹醪糟、陕西樊家醪糟、湖北孝感米酒、陕西黄桂稠酒、山西晋南醪糟、湖南西山米酒、麻...

黄酒是世界上最古老的酒类之一，中国黄酒酿造历史悠久，品种繁多，根据不同的分类标准，黄酒可以分为多种类型。那么中国十大黄酒种类有哪些？下面CNPP编辑为大家介绍花雕酒、红曲酒、糯米黄酒、干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒、粳米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒等中国黄酒的名品。下面，...

花雕酒属于粮食酿造的酒类，能够保存较长的时间，一般花雕酒的保质期都在5年左右，好的甚至能在10年以上，而且越陈越香，口感越好，那么花雕酒会过期吗？花雕酒虽然保质期长，但也会过期，过期的花雕酒虽然不能喝，但还有其他的用途，如浇花、清洗厨具、去除冰箱异味等，和小编了解一下吧。

花雕酒是中国传统的特产酒，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，而且制作工艺复杂、品质优良、营养丰富，档次是比较高的，那么花雕酒一般多少钱一斤？和花雕酒的高文化价值相比，它的价格却是比较亲民的，虽然会因品牌、年份、包装等因素有所不同，但一般都在10-100元之间，属于平价酒类，下面和小...

花雕酒酒性柔和，不会过于浓烈，同时酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，非常适合慢慢品味，那么花雕酒能直接饮用吗？花雕酒可以直接喝，也可以加热或冰镇后饮用，温烫以后相对来说更加香醇厚实比较容易入口，而加冰或冷藏后，口感更加清冽，很适合在夏天饮用，根据个人口感来决定，一起和小编看看吧。

花雕酒又名状元红、女儿红，是黄酒中比较特殊的一种，在各地的花雕酒当中，以浙江绍兴所产的最为出名，那么花雕酒和黄酒哪个更好？花雕酒和黄酒虽然都是中国传统的发酵酒，但它们在制作工艺、口感特点、饮用习惯等方面都有一定的区别，各自有特色，了解它们的不同，有助于进行选购，下面来和小编了解一...

黄酒是一类酒的总称，在我国很多地方都有酿造黄酒的传统，主要分为江浙流派、客家流派、湖北流派三大流派，比较出名的有绍兴黄酒、客家黄酒、龙岩沉缸酒、即墨黄酒等，那么黄酒有哪些种类？可以按含糖量、原料和酒曲、酿造工艺、酒体颜色、曲种等进行分类，品种多样，各有特色，来和小编一起看看吧。

花雕酒属于发酵酒中的黄酒，度数不高，一般都在15度左右，酒香浓郁，口感醇厚，喝起来很舒服，喝后也不上头不口干，那么花雕酒怎么用？除了直接喝，花雕酒还可以用做调味料烹饪菜肴，能够去腥、增香，使菜肴更加鲜美，以及作为保健饮品，可以驱寒暖身、促进消化、增强体质，下面跟着小编来看看吧。

黄酒虽然属于酒类，但也是有保质期的，一般可以存放1-3年，有些高品质的坛装黄酒，保质期能达到5年，那么黄酒如何长期保存？想要黄酒保持好品质，储存方法很重要，阴凉、干燥、恒温的环境，以及陶坛和泥头封口的传统储存方式，都有助于黄酒的保存，而玻璃瓶、塑料瓶装，尤其需要避免阳光直射和高温...

甜黄酒是黄酒的种类之一，指的是总糖含量大于100.0 g/L的黄酒，其甜味的来源是在酿制过程中产生了糖类和甜味氨基酸，所以喝起来有甜甜的口感，并不是因为加了糖，那么甜黄酒和黄酒有什么不同？甜黄酒是黄酒的种类之一，其突出特点是口味鲜甜醇厚，由于加入了米白酒，酒度也较高，可常年生产，...

在饮食烹饪中，料酒是常用到的调味品，优质料酒是添加黄酒酿制而成的，各种香辛料的加入，让它兼具去腥和提鲜的作用，而且价格比黄酒便宜，所以一般做菜使用料酒会比黄酒多，那么料酒先放还是后放？如果是去腥，一般在处理食材的时候放，如果是提鲜，则在出锅之前再放，效果会更好，跟着小编来看一看吧...

黄酒是一种常见酒类，酒味醇和，很受欢迎，那么黄酒可以冷饮吗？冰镇黄酒爽口清冽，特别适合夏天饮用，放点话梅、柠檬，或者兑些可乐、果汁，口感更好，除了冰饮，黄酒常见的喝法还有温饮、佐餐搭配、药物配伍、调制饮品等，但需适量饮用，避免过量，才能充分发挥独特的风味和保健功效，一起来和小编看...

黄酒是我国传统酒类，也是世界三大酿造酒之一，以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料酿制而成，料酒是黄酒的再加工品，主要起调味作用，可以去腥提香，有不少人把黄酒当做料酒使用，那么黄酒跟料酒是一样的吗？黄酒和料酒原料工艺、用途、种类都有较大的区别，下面和小编来看一看吧。

雄黄酒一般指加入了雄黄粉的黄酒，是我国端午节的传统饮品，雄黄可以用做解毒剂、杀虫剂，端午节将雄黄酒洒在墙角、床底等处，可以驱虫，清洁环境，额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮，不过雄黄酒有毒，目前端午节人们饮用的，基本都是草本雄黄酒，跟着小编来了解一下吧。