一、什么叫中式快餐
中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。
二、中式快餐和传统中餐的区别
1、食材来源
传统饮食通常使用新鲜、本地或有机食材，而快餐文化则依赖于加工食品和大量合成添加剂。
2、烹饪方式
传统饮食强调手工制作和健康烹饪方法，如蒸、煮、炖等；快餐文化则倾向于快速出餐，常采用油炸、裹粉等不那么健康的烹饪方式。
3、营养价值
传统饮食注重平衡膳食，提供丰富的营养素；快餐文化往往高盐、高糖、高脂肪，缺乏必要的维生素和矿物质。
4、就餐环境
传统饮食常常在家或餐馆享用，营造温馨舒适的氛围；快餐文化以快捷方便为特点，在快节奏的都市环境中流行。
5、用餐时间
传统饮食通常花费较多的时间来准备和享用，鼓励家人或朋友之间的社交互动；快餐文化追求速度和效率，鼓励顾客快速进餐并继续前行。
在选择饮食时，应考虑食物的质量与健康性，并确保适量摄入各类营养素。
三、麦当劳快餐和中式快餐的区别
中式快餐相比西式快餐的油腻，中餐口味的多样化和烹煮方式的多变性让人的味蕾得到了更大的满足。另外在标准化、性价比、规模化方面都存在一定的差异：
1、菜品种类和口味
麦当劳的菜品种类相对较少，主要销售汉堡、薯条、炸鸡和汽水等，口味也比较单一。相比之下，中国快餐种类丰富，包括炒、凉拌、蒸、炖、溜等多种烹饪方式，同时还有各种肉类、蔬菜、面食、米饭等。
2、标准化程度
麦当劳和肯德基这类西式快餐制定了严格的餐品制作标准，菜品制作流程高效省时，适合标准化、规模化生产。而中国快餐的烹调过程相对复杂，标准化难度较大。不过目前中式快餐的标准化程度也在不断提高。
3、性价比方面
中式快餐的价格较为亲民合理，健康营养，适合人们长期用餐消费。相比之下，西式快餐的就餐环境好，用餐便捷随意，但花费较高，通常相当于中式快餐的两三倍。
4、规模化方面
西式快餐已经步入高级和成熟的阶段，一般都是连锁经营。相比之下，中式快餐连锁仍处于起步发展阶段，尚未成熟，且受资金、技术等因素制约，还存在很多个体经营。但随着餐饮行业的发展，中式快餐连锁加盟已初具规模。
