一、寿司店的茶水叫什么茶
1、绿茶
寿司店的茶水通常是绿茶。绿茶是日本传统中常见的茶饮，与寿司的搭配也相得益彰。日本绿茶通常称煎茶，煎茶这个词原先是表示一个制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶叶。后来煎茶就逐渐被用来指代一个茶的品种了，即通过蒸汽杀青工艺而制的的绿茶。
2、玄米茶
玄米茶是日韩风味绿茶饮品。既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香，茶米香气有机交融，在寿司店也很常见。
3、大麦茶
大麦茶由大麦烘培而成，有浓浓的麦香味，入口是有一股焦香感，口感略带甘甜，无苦涩之感，比较清淡，适合搭配寿司一起。
4、乌龙茶
乌龙茶是中国的传统茶饮，具有独特的香气和口感。乌龙茶与寿司搭配，能够提升寿司的口感，同时乌龙茶中的茶多酚还具有抗氧化、消食化积的作用。
二、寿司店的鱼籽是什么鱼
1、飞鱼籽：在日料中非常常见，其颜色橘黄透亮，口感脆弹，常用于装饰菜品或直接食用，给寿司增添了色彩和口感。
2、鲑鱼籽：也称为三文鱼籽，颗粒较大，颜色艳橘，表层有些粘稠，风味独特，是寿司中的常见食材。
3、鲱鱼籽：嫩黄或粉色，结实脆弹，嚼起来吱嘎吱的，常用于日本、欧洲料理中。
4、鳕鱼籽：颗粒饱满，橙黄透亮，富含多种优质蛋白和维生素，是一种高级食材，常用于火烤或搭配酒食用。
这些鱼籽不仅丰富了寿司的口感和视觉效果，还为食客提供了不同的味觉体验。不同的鱼籽因其独特的口感和风味，成为了寿司制作中不可或缺的食材。
