腰果可以生吃吗
腰果不可以生吃。
腰果是比较常见的食物，其中含有多种营养成分，比如含有蛋白质、脂肪、粗纤维、不饱和脂肪酸、钙、镁、钾、磷、锌、铁、B族维生素以及多种氨基酸等，平时适当吃些有益于人体健康。
但生腰果当中含有漆酚等化学物质，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应，如果直接生吃，可能会对胃肠黏膜产生刺激，容易引起腹痛、腹泻等，如果不小心接触生腰果壳油脂，可能会导致皮肤起水泡，误食可能会使得嘴唇以及面部发炎。
零食腰果是生的还是熟的
零食腰果一般都是熟的。
腰果是一种常见的坚果类食品，由于腰果在自然环境下成长的过程中经历了自然脱落、日晒、露天贮藏等过程，因此市场上的腰果通常是已经经过处理和烘干的熟腰果。
虽然市场上的腰果通常是熟的，但也有一些情况下会出现生的腰果。其中，一种情况是在生产加工环节中出现的差错导致腰果没有经过烘干处理，从而导致市场上出现生的腰果；另一种情况则是为了迎合消费者的需求，市场上出现了“生食腰果”，这类腰果已经过去了烘干处理，但没有进行过加工处理，可以直接作为生食食品食用。
生腰果和熟腰果的区别
1、外壳
生腰果的外壳比较完整，形状基本统一，颜色偏奶白，也比较坚硬难掰开。而加工炒制之后的熟腰果，外皮酥脆，像花生皮一样容易揉碎，而且颜色也多了几份红泽，这个用肉眼很容易能分辨清楚，也是简单的辨认方式。
2、口感
生腰果的味道非常纯正，很有嚼劲，而且有一种奶香绵密的感觉，吃了之后那个味道还会在舌尖停留。而熟腰果是经过了炒制，其中的水分和油脂散失了一些，所以会多一些油香，吃起来更加酥脆，是另一番美味。
3、食用方式
生腰果虽然不能直接吃，但可以用来制药，是中医药良好的材料，还可以用腰果熬汤，虽然不常见，但营养价值会更上一层。而熟腰果干吃是很适合不过的，因为熟腰果是经过了炒制，其中的水分和油脂散失了一些，所以会多一些油香，吃起来更加酥脆，是另一番美味。
