一、甘肃麻辣烫怎么火起来的
1、价格实惠，远低于其它地方
甘肃天水的麻辣烫，价格相对来讲要实惠很多，基本上都是一元一串，五六十元就可以吃上一大盆，而且色泽非常的浓郁，看着就会让人食欲大开，尤其是满满的油泼辣子，香喷诱人。更是深得人心，物美价廉，味道还好的食物，谁能不喜欢呢？
2、背后网红的助推功不可没
在某社交平台上，甘肃麻辣烫话题视频播放量已接近10亿，且热度仍在不断攀升。甚至是在某红书上，关于分享甘肃麻辣烫的文章已突破上万篇，且仍在不断增加。如此庞大的流量，哪怕你不是吃货，对于这个也会有一个认识，再加之很多的都是不远千里坐高铁、坐飞机直奔天水。这更是赚足人们的眼球。
3、当地政府的大力支持
甘肃当地政府不遗余力的推广当地美食，开专线、送特产、让利消费者。可以说当地政府，为了承接这突如其来的巨大流量，也竭尽了全力。正因为有了他们的大力支持，也让这座城市火爆了起来。为了防止个别商家“坐地起价”或“偷工减料”损害游客利益，当地市场监管局走出办公室，亲自到现场监督商家，确保价格稳定。
4、品类贴近百姓，烟火气息浓厚
还有一个原因，不得不说，这个美食是特别的接地气的，而且也符合大众的一个消费，几十块钱，就可以品尝到当地的一个特色，而且这些给人的视觉冲击也非常的大，这不得不让人，想要去尝试一番的冲动。
所以，甘肃天水麻辣烫之所以这么火，这4个原因都非常的重要，食物本身视觉冲击力强，而且味道不错，性价比高，再加之网络大V的宣传，加之当地政府的一个支持，而且品类又贴近百姓，想不火都难。
二、甘肃天水麻辣烫的配菜有哪些
天水麻辣烫的食材多样丰富，包括但不限于：
新鲜蔬菜：如土豆片、豆芽、西红柿等。
块状食材：如牛肉片、羊肉片、鱼丸等。
面食类：如定西宽粉、粉丝、面条等。
豆制品：如豆腐、豆皮等。
辅料：如木耳、黑木耳、香菇等。
三、天水麻辣烫的做法
1、准备食材：将各种食材洗净切好，准备好配菜如葱姜蒜等。
2、煮锅烧水：将锅中加入清水，放入各种食材和辅料，煮至快熟。
3、调味：加入麻辣烫调料，包括辣椒、花椒、姜、蒜等，根据个人口味可适量加入盐、味精等调味料。
4、享用：食客可以自行选择喜欢的食材放入锅中煮熟，捞出后沾上调料汁食用，辣味十足，回味无穷。
