余姚皮蛋是浙江余姚的特色产品，蛋白呈半透明的褐色凝固体，表面有松枝状花纹；蛋黄紧缩，呈深绿色凝固状；切开后蛋块色彩斑斓，似菊花绽蕾，又如砂糖裹心，质地醇美，味道绵长，清凉爽口，四时咸宜。余姚皮蛋之所以出名，是因为选用“绍兴麻鸭蛋”作为皮蛋的原材料，加入谷壳灰，石灰等材料制作而成，美若玉雕，松花形状唯美，口感也很不错。
钟祥皮蛋是湖北省荆门市钟祥市的特色皮蛋，具有蛋体透明，有光泽，富有弹性等特点。钟祥皮蛋不粘壳，有小溏心、大溏心、沙心、硬心四种，味美质柔嫩，近闻芳香，食之爽口，受到很多消费者的喜爱。湖北哪里的皮蛋最正宗？除了钟祥皮蛋，湖北有名的皮蛋还有宜城松花皮蛋、广水松花蛋、安陆皮蛋、黄石松花皮蛋、麻洋糖心皮蛋、应城松花皮蛋、来凤松花皮蛋。
南充松花皮蛋是四川四川南充仪陇特色传统的风味蛋制品，采用传统天然原料配方，不含铅，呈弱碱近中性。据cnp p小编了解到，南充松花皮蛋的特点是蛋壳易剥，蛋白透明，富有弹性，松花明显，蛋黄油泣，略带糖心。特别是不少皮蛋加工者，创新做出具有明显的赤、橙、黄、绿、青等色彩绚丽的“五彩松花蛋”，更是受欢迎。除了南充松花皮蛋，四川皮蛋还有黄许松花皮蛋、嘎吉皮蛋、东坡松花蛋、仪陇松花蛋、阆中松花皮蛋、邻水刘皮蛋、绵竹松花蛋、黄许松花皮蛋等，当然邓家盐皮蛋、武胜盐皮蛋也相当有吗。
白洋淀皮蛋又叫“河北皮蛋”，是河北省安新县的特色蛋制品，以个大、风味独特和营养丰富而著称。白洋淀皮蛋有什么特点？蛋体晶莹，呈茶褐色半透明状，形似琥珀而富有弹性，表面有美丽的松枝花纹；蛋黄为深绿色或五彩色，粘度适宜，软而不流，浓而不滴，清香扑鼻，味美适口。
京彩松花皮蛋是全国最出名的松花蛋之一，主产于安徽省天长市，早在清代就有制作并开始扬名。据了解，京彩松花皮蛋是，沿用清末宫廷京彩工艺制作，老缸发酵无铅工艺，具有蛋体透明，呈松花纹状，清香醇厚，味美爽口，细腻醇香等特点，受到很多消费者的喜爱。
益阳松花皮蛋是湖南益阳的特色蛋制品，最正宗的松花蛋产地之一，已有500多年的历史，不仅深受当地民众的喜爱，还畅销欧美、日本、东南亚等国家和地区。益阳松花皮蛋的特点主要表现在呈棕色或绿褐色，肉体柔软，晶莹透亮，指触不沾，富有弹性，玳瑁皮层，内嵌乳白色松枝图象；吃起来不仅味美醇香，且清凉爽口。除了益阳松花皮蛋，湖南有名的皮蛋还有保靖皮蛋哦！
宜春松花皮蛋是江西宜春的特色蛋加工品，已有100多年的历史，花色品种由灰皮蛋、松花皮蛋发展到水泡松花皮蛋、涂料皮蛋等。宜春松花皮蛋的特点是蛋白晶莹透明，松花图案明显，蛋白、蛋黄层次分明，蛋卷切面由内向外可见同心轮状黑红、豆绿、深灰、黑灰、茶红五层深浅不同的颜色，故又叫五色松花皮蛋。宜春松花皮蛋的口感怎么样？入口柔嫩，味美芳香、清净可口。除了宜春松花皮蛋，江西比较受欢迎的皮蛋还有涌山灰包蛋、德兴皮蛋、新余皮蛋等。
五里源松花蛋是河南焦作市的特产，自元末明初已数百年的历史，曾为历代皇家之贡品。正宗五里源松花蛋配方独特，无铅、含锌、铜等，味道鲜美，深受民众喜爱。C npp美食小编了解到，五里源松花蛋现已开发多个产品，包括优质松花蛋、糖蜜松花蛋、挂花松花蛋、松花香肠、松花蛋酱、臭松花蛋酱等。除了五里源松花蛋，河南皮蛋还有留盆变蛋、海蟾宫松花蛋、确山松花蛋等，都是比较出名的。
东平湖松花蛋是以精选东平湖天然优质麻鸭蛋为主料的单加工品，具有色泽光亮、形状完整、蛋清透明、花纹清晰、层次分明、油润发光、蛋黄凝聚、糖心适中、清凉爽口、味美醇香等特点，不仅深受国内民众的喜爱，还远销日本、美国、俄罗斯、韩国、新加坡等国家。山东皮蛋哪里最出名？除了东平湖松花蛋，还有微山湖松花蛋、滕州松花蛋都是很不错的。
仙游松花皮蛋是福建省莆田市仙游县的特色蛋加工品，以独特的科学传统配方加工而成的。仙游松花皮蛋的特点是质地透明有弹性，味道鲜美，食后甘味回旋，品质上乘，是餐桌上的一道好菜。据了解，仙游松花皮蛋现品种有无铅松花皮蛋、鹌鹑皮蛋等，都是采用传统科学配方，生产无铅无泥的松花蛋，受到很多消费者的喜爱。
西乡松花蛋、凤冈土溪皮蛋、兴化松花皮蛋、梁平松花皮蛋、秀山松花皮蛋、瓮安松花皮蛋、石阡皮蛋、思南松花皮蛋等。
研究声明：中国十大有名的皮蛋，是CNPP小编依据不同地方皮蛋的名气、口感、产地、产量、所获荣誉、特点等相关信息，结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，文章整理时间2024年5月，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。
