绿豆糕跟端午节有关吗
绿豆糕不仅是端午节期间的传统食品，而且其背后还蕴含着深厚的文化意义和历史故事，还和中医理论有关，并且寓意吉祥。
1、历史传说
据说，端午节吃绿豆糕为了纪念春秋末年吴国大夫伍子胥的。当年他曾多次劝吴王夫差杀了勾践，夫差不听，反倒把伍子胥赐死了。后来，夫差还把伍子胥的尸体扔进了钱塘江。当时的百姓为了纪念伍子胥，将他尊为海神“水仙王”之一，每到端午也会准备好他生前最爱的绿豆糕。从那以后，端午吃绿豆糕的习俗就流传了下来。
2、中医理论
根据中医理论对二十四节气的分析，端午节是一年四季中阳气最盛的时节，在这个时候人们的情绪波动都比较大，非常容易烦躁和忧虑，加上现在正值夏季，气温也渐渐高了起来，在这个时候就特别需要一些东西来缓解这一状况。而绿豆性味甘凉，具有清热解毒的疗效，做成的绿豆糕也是口感松软，非常适合在这个时候食用，能大大缓解因为阳气过剩带来的负面影响，能够有效的化解及忧郁情绪。
3、吉祥寓意
绿豆糕的“糕”和“高”同音，有积极向上飞黄腾达的寓意，与端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意，对于准备赶考的学子来说又是一个的美好祝愿。因此在端午节吃绿豆糕就这样被一代一代流传了下来。
绿豆糕什么时候吃最合适
可以在两餐饭中间将绿豆糕作为小零食吃一些。
这时候食物也消化得差不多正好还能填饱肚子，最好不要在空腹的时候吃绿豆糕，空腹的时候胃里面含有大量的胃酸，绿豆糕是寒性的，没有其他食物的缓冲，可能会对肠胃造成损伤，而且绿豆糕一般都含有大量的油脂，不是特别好消化，而且有的人一般为了让自己不饿就会吃很多，给肠胃带来极大的负担。
此外还要记住一次吃不要超过两块，特别是在减肥或者是想减肥的女性朋友一定要控制自己的食欲，虽然说夏天吃绿豆糕解暑的效果很好，但是也不要天天吃。
