咸鸭蛋和咸鹅蛋哪个好吃
咸鸭蛋和咸鹅蛋的口感差不多，但咸鸭蛋的性价比更高。
一般母鸭子养3-4个月就能下蛋，而鹅花的时间要多一两倍，一般需6-10个月，所以产量相对鸡蛋、鸭蛋，要低得多。而鹅吃得又多，很多时候可能还不到下蛋的时间，鹅就被卖掉了，不然饲养成本太高。
物以稀为贵，产量少价格自然也不会低，鸭蛋6-9元一斤，而鹅蛋一颗就要3-5元，再加上它在其它方面也没有明显优势，那选择的人自然也少。
鹅蛋的口感接近于鸭蛋，研制而成的咸蛋味道虽然不错，但一颗价格要比鸭蛋贵上好几倍，性价比非常低。
咸鸡蛋好吃还是咸鸭蛋好吃
咸鸭蛋比咸鸡蛋的口感味道要好得多。
咸鸡蛋在口感上没有咸鸭蛋好吃，因为鸡蛋中的含水量要比鸭蛋中的含水量高，腌制出来的鸡蛋煮熟后，内部组织会很稀，不会像鸭蛋那样煮熟后蛋清也会很硬，咸鸡蛋煮熟后鸡蛋清也会很软，看上去像没有成熟。尤其是腌制时间越长咸鸡蛋清就越软，这是咸鸡蛋没有咸鸭蛋好吃的第一个原因。
咸鸡蛋在口味上没有咸鸭蛋好吃，因为鸡蛋中的脂肪含量没有鸭蛋高，腌咸蛋脂肪含量越高越好吃，因为鸭子在水中能够吃到更多的小动物，而鸡大多数都是吃素或者偶尔能够吃到虫子。所以鸭蛋中的脂肪要高于鸡蛋，这个和土鸡蛋和饲料鸡蛋是一个道理，土鸡蛋香味更浓，就是因为土鸡蛋脂肪含量高于饲料鸡蛋，虽然两者在营养成份上没有太大的区别。
腌咸鸡蛋的人少而腌咸鸭蛋的人多，还要和鸡蛋的特性有关，鸡蛋虽然也有一定的腥味，但是相对于鸭蛋的腥味，明显要小很多，并且鸡蛋加热后腥味会变小，本身并没有什么味道，这时候鸡蛋就成了很多菜肴的配菜，或者以鸡蛋为主做成了菜肴。而鸭蛋腥味较重，很难和其他食材配合。
