一、商务宴请的形式有哪些
商务宴请的形式主要包括以下几种
1、自助宴会:这种宴会的礼仪要求相对简单,适合规模较大的聚会,如企业年会或大型活动。
2、正式宴会:这种宴会需要做好各种会前沟通和准备,包括国宴和普通宴会。国宴是国家元首或政府首脑为国家庆典或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会,规格最高。普通宴会则更为隆重,往往要求客人着礼服,对餐具、酒水、菜肴道数、陈设以及服务员装束、仪态都有严格的要求。
3、便宴:这是一种非正式宴会,形式多样,主客随意自由。常见的有午宴、晚宴,有时亦有早上举行的早餐。便宴较随便、亲切,适合日常友好交往。
4、家宴:即在家中设便宴招待客人。这种形式比较温馨融洽,一般用于私人聚会或小型商务活动。
5、招待会:是为招待较多人数宾客而采用的宴请形式,备有食品、酒水饮料,通常都不排席位,可以自由活动。常见的有冷餐会(自助餐)和酒会(鸡尾酒会)。冷餐会以自助餐形式自由取食,适合各种场合;酒会则以酒水为主,略备小吃,适合广泛接触交谈。
6、茶会:一种简便的招待形式,通常在下午举行。茶会设在客厅,厅内设茶几、座椅。一般不排席位,但如是为某贵宾举行的活动,入座时,有意识地将主宾同主人安排坐到一起。
以上各种宴会形式都有其特定的场合和用途,选择合适的宴会形式可以使商务活动更加顺利和高效。
二、商务宴请的座次原则
1、排序原则:以远为上,面门为上,以右为上,以中为上;观景为上,靠墙为上。
以远为上:远离门的位置为上座,以便于保持隐私和安静。
面门为上:面向大门的位置为上座,以便于观察全局。
以右为上:遵循国际惯例,将右侧视为上座。
居中为上:中央位置高于两侧。
观景为上:视野良好。
靠墙为上:客人在靠墙的位置,受到骚扰和影响少。
2、座次分布:面门居中位置为主位;主左宾右分两侧而坐;或主宾双方交错而坐;越近首席,位次越高;同等距离,右高左低。
排座次时,应考虑职务、身份、年龄等因素,以及宾客之间的熟悉程度和关系。
主宾双方交错而坐:主宾和主人的座位交错安排,以利于交流。
同等距离,右高左低:在同等距离下,右侧座位高于左侧。
单主人宴请与双主人宴请:单主人宴请时,主人为中心,按“之”字形排列;双主人宴请时,主陪和副陪相对,以右为尊。