粽子礼盒里的金砖糕是什么
金砖糕是一种传统的中式糕点，主要由糯米粉、豆沙、糖等材料制作而成，形状类似金砖，因此得名“金砖糕”。粽子礼盒里放金砖糕不如粽子、咸鸭蛋、皮蛋那样常见，但同样有着吉祥的寓意，寓意财源广进。
金砖糕可以直接吃吗
金砖糕一般不能直接吃。
1、隔水蒸
将金砖糕的包装拆开，摆放在盘子里，然后在蒸锅里倒入适量的水，放上蒸笼，将盘子摆在蒸笼上，最后盖上盖子蒸熟即可，香甜软糯。
2、用油煎
将金砖糕切成薄片，然后用锅煎至金黄色，这样可以使糕体外脆内软，口感更好。
3、其他吃法
将金砖糕切成小块，然后搭配一些配料，如草莓、蓝莓等水果，再加上一些奶油或者冰淇淋，增添口感和味道的层次感。
金砖糕的家常做法
用料：椰浆、木薯粉、鸡蛋、粗砂糖、咸黄油、酵母、水。
做法：
1、小火煮椰浆，煮热后熄火，加入黄油，搅拌至黄油溶解，待椰浆放凉后加入木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀；
2、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里，用打蛋器搅打至奶白色；
3、把酵母加入到20ml水中充分溶解；
4、把1和3倒入到2中，用打蛋器继续搅打5分钟，然后用盖盖住，让其进行发酵，在发酵期间，每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟，大约5到6次；
5、第一次发酵后，把面糊倒入已经涂了油的盘里，再进行第二次发酵，大概1个小时，发酵后见到面糊体积膨大，而且表面有许多小气泡，这时候就发酵成功了。
