榴莲要买开口的还是没开口的
买没开口的。
开口的榴莲，很大情况下是比较熟的了，过熟的榴莲口感并不是特别好，甚至会有苦味。
此外，虽然开口的榴莲可以看到里面的果肉，但果肉暴露出来，可能会有灰尘、细菌等，不干净也不卫生，所以不要买开口的榴莲。
就算要买开口的，cnpp小编提醒大家，尽量选择裂口小的，只有点点裂口，榴莲味香味浓郁，而不是有其他异味的榴莲。
榴莲怎么挑才是最好的
榴莲有“公母”之分，“母”榴莲比“公榴莲”更好吃，那么母榴莲和公榴莲的区别是什么？主要是外形，一般情况下，母榴莲个头是又圆又胖的，并且有多个鼓包的就是比较好的榴莲。
除了区分公母榴莲，榴莲选购还需要注意以下几点：
1、鼓包多的
有些榴莲品种是不太规则的，看不出来很圆的话，就选择鼓包多一点的，因为榴莲的“鼓包”叫做“房”，一般有多少个“房”，就有多少块果肉。
2、尖刺较软
榴莲的尖刺反应的是榴莲的成熟度，如果尖刺比较软，而且能用手将两根尖刺捏在一起，说明这个榴莲是熟了的。
3、掂重量
榴莲里面的果肉比例都是不同的，所以挑选的时候，同等大小的榴莲选择稍微重的那个，里面的果肉是比较多的。
4、闻味道
新鲜的榴莲有一股非常浓烈的榴莲香味，很好辨别；有酒精味或其他异味的就不要买了。
5、开口与否
不要买开口的，前面有提到原因。
6、看颜色
选择偏黄中带一点绿色的，这样子的榴莲成熟度会比较好一点。但要注意的是，不同品种榴莲颜色存在差异，挑选需注意。
